Hoy de menú: empanadas de maíz
Listas para el horno...
Ingredientes:
🫔Masa brisa o discos de empanada
🌽1 lata de maíz grande o 3 peques
🥃Vino blanco- Azira
🧅 1 cebolla grande
🫑 1 o 2 pimientos
🧀Queso rallado o para rallar
🥚 1 huevo
🥛1 vaso de leche
🥄1 cucharadita jengibre
🥄1 cucharadita canela
🍶Aceite
🧂Sal
Picar la cebolla y los pimientos en trocito pequeños y pochar con aceite y un poquito de vino blanco. Acabado esto mezclar con el maíz, jengibre, canela, sal y leche y batir todo para terminar el relleno. Montar el relleno en las masas de empanadas, cerrar con un tenedor. Batir un huevo y pintar las empanadas antes de meterlas al horno. Poner en el horno hasta que estén doradas a 180º y listo.
